Zucchininudeln mit Avocado Soße

(für 2 Portionen)

Ein köstliches schnelles Mittagsgericht:

Zutaten:

• 2x Zucchini
• 3x Karotten
• Soja
• 1x Avocado
• Gewürze (Salz, Paprika, Knoblauch, je nach Geschmack Schärfe)
• Öl

Zubereitung:

1. Pfanne auf mittlerer Stufe mit einem Schuss Öl vorheizen.
2. Avocado in kleine Würfel schnibbeln, mit einem Schuss Soja und allen Gewürzen in die Pfanne.
3. Die Haut der Zucchini und Karotten entfernen. Beides zu Nudeln verarbeiten (mit einem Spiralschneider oder einem normalen Schäler) und für 10-15min. in die Pfanne zugeben.
4. Je nach Geschmack nach Würzen und fertig sind eure Zucchininudeln.

Bon Appetit

Komplette Mahlzeit enthält:
13,4g Eiweiß
416kcal
17,7g Kohlenhydrate
10,6g Fett